Receta de tiramisú fácil

• 400 gr. de queso mascarpone.

• 2 huevos.

• 250 ml. de café.

• 2 cucharadas soperas de cacao.

• 4 cucharadas de azúcar.

• 20bizcochos de soletilla.

Empezamos haciendo el café, para ello utilizamos un café de calidad ya que será lo que le dé el sabor característico a este postre. Dejamos que el café se enfríe en un tazón.

Separar las claras de las yemas de los huevos y montar las claras hasta el punto de nieve con la ayuda de varillas eléctricas o manuales.

En otro cuenco, mezclar las yemas con el azúcar hasta que adquiera un tono más blanco. Añada el queso mascarpone y mezcle lentamente para formar una crema suave. Luego, agregue las claras de huevo con un movimiento envolvente (de abajo hacia arriba).

Es hora de poner el postre en el molde. Para ello, coloque una base de galletas de girasol en la base del molde y humedézcalo con café usando un pincel de repostería. Debe estar bien mojado para que esté jugoso.

Encima de esto, agregue una capa generosa de la mezcla de queso. Cubrir de nuevo con galletas y mojar con café. Esparcir la crema de nuevo. Repita el proceso hasta que termine con los bizcochos y la crema, terminando con una buena capa de queso.

Espolvorear la última capa con cacao en polvo y pasarla por un colador. Dejar enfriar durante un mínimo de 6 horas o durante la noche en la nevera.

Sirva un buen trozo de tiramisú y disfrute de este delicioso postre italiano.